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被曝安徽杠岗香日销40万份廉价外卖速食包引各方调查公布后,消费者从中看清了什么?

来源:网络作者:网络网址:http://www.sjlsf.com浏览数:2593 
文章附图


暗访现场曝光视频


仅腾讯视频已播放:4900万次。


外卖的秘密:卧底实拍每天20万人吃的外卖秘制过程 点开下面视频观看:



据了解,网传视频系梨视频的风声栏目原创。昨日下午,风声栏目负责人对北京青年报记者表示,视频是经严格审核、确认后发布的,对视频的真实性负责,会进一步公开原始视频素材,也可以给当地相关部门提供所有视频素材。

11月17日,“梨视频”公布了40多分钟的原始素材。风声栏目接受媒体采访时表示,视频是经严格审核、确认后发布的,对视频的真实性负责。

风声 先锋社会写实视频 链接:


安徽杠岗香暗访:梨视频发布暗访视频:


外卖料理包生产过程(原始素材1)此为第一部分(共15分钟)


外卖料理包生产过程(原始素材2)此为第二部分(共15分钟)


外卖料理包生产过程(原始素材3)此为第三部分(共15分钟)‍。


当事人称不实?是否有想法要把拍视频者挖出?给“不实”一个交待?


当事人回应视频不实,产品下架 称:在未经允许的情况下进行了偷拍


   11月16日下午,事件当事人安徽杠岗香食品科技有限公司董事长助理、运营中心总监冯红武对新京报记者称,视频中曝出的公司生产环境恶劣、食品安全无保障等情况不属实,“是剪辑、拼凑、后期配音合成,不排除恶意诽谤”。公司已发表声明。

冯红武说,视频中确实是自己为客户介绍了公司生产规模和部分销售额等情况,但整个视频“偷换概念”,没有还原食品的完整生产过程。公司已邀请安徽省、合肥市等各级监管部门进行检查,具体情况仍在调查过程中。

冯红武表示,他对公司相关的产能、产量、销售渠道的介绍,是属于正常的介绍,但在视频中偷拍者把他的介绍和虚假信息进行拼凑,并且在未经允许的情况下进行了偷拍,他们现在除了邀请食药监以外 也已经向公安机关报案。

就视频中出现的为牛肉注射大豆蛋白、排骨粒存放一年及生产条件恶劣等细节是否属实,冯红武并未给出明确回应,只说:“我们生产的食品我自己也吃,如果是那样的,我自己会吃吗?”他还解释,消费者对料理包行业的认知存在误区,料理包的食品来源是经过检验检疫的,并经过现代工业在无菌条件下生产。

11月16日下午,新京报记者在淘宝、阿里巴巴等平台上已搜索不到安徽杠岗香相关产品和旗舰店。冯红武说,公司已主动和阿里巴巴沟通,决定在没有调查清楚之前,对店铺进行关闭、将所有产品下架,以打消消费者的顾虑,也保护公司安全。


对于突击检查暗访和有通知有安排的日后排检,老百姓更愿意相信哪个?



安徽省合肥市食药监局:关于杠岗香食品有关问题的调查处理结果通报


针对2018年11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题,合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施,对涉事企业进行了立案调查。现将调查处理结果通报如下:

  1、该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品(执行标准SB/T 10379-2012),产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成,加热后即可作为菜肴食用。

  2、该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全,未发现过期食品原料和成品。查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间,均在保质期内(保质期12个月),购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。

  大豆分离蛋白属于普通食品原料,可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作,与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入,起到改善口感、调味等作用。

  3、抽检结果。对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检(共计12批次),检验结果均为合格。

  4、该企业生产过程控制存在下列问题:

  (1)生产车间地面破损不平整,有积水。

  (2)生产环节操作存在不规范:部分待解冻物料直接接触地面;拌揉腌制中存在半成品落地,捡起后直接使用;徒手转运腌制物料及料液,转运工具直接放置地面;接触过地面的托盘叠放于半成品上。

  (3)人员卫生管理不规范:部分操作工工作服不整洁,包装工口罩佩戴不规范,包装操作时使用手机。

  5、行政处罚情况。该企业未按规定实施生产过程控制,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十六条规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定,给予责令停产停业的行政处罚。

  目前,合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作,进一步排查食品安全隐患。

  合肥市食品药品监督管理局

  2018年11月22日


食品安全,是不是被百姓曝光后,官方才响应才整改?,企业才行动才反思?责任和良心何在?


安徽杠岗香就“廉价料理包”道歉,承认管理漏洞


新京报快讯(记者 张晓荣)11月23日,安徽杠岗香食品科技有限公司就“廉价料理包”事件发声明致歉消费者,承认公司存在管理漏洞,并对合肥老厂进行停产整改。对于视频中的涉事员工,杠岗香表示企业管理上的漏洞不会让普通员工承担。11月15日,一则“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份”的视频在网上热传。视频显示,安徽杠岗香食品科技有限公司速食包使用廉价排骨粒作为原料,在牛肉中注射大豆蛋白,且生产条件脏乱差。11月16日,合肥食药监局回应新京报记者称,检查发现安徽杠岗香的问题主要集中在合肥老厂,即合肥杠岗香食品有限公司。

11月22日,合肥市食药监局发布处理结果通报称,合肥杠岗香食品有限公司依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质,企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全,未发现过期食品原料和成品,查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。同时,对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检(共计12批次),检验结果均为合格。

就“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的质疑,通报称大豆分离蛋白属于普通食品原料,可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作,与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入,起到改善口感、调味等作用。

不过通报显示,合肥杠岗香生产条件存在4项问题,包括生产车间地面破损不平整,有积水;生产环节操作不规范,部分待解冻物料直接接触地面;拌揉腌制中存在半成品落地,捡起后直接使用;徒手转运腌制物料及料液,转运工具直接放置地面;接触过地面的托盘叠放于半成品上等。此外,还有部分操作工工作服不整洁,包装工口罩佩戴不规范,包装操作时使用手机等问题。对此,合肥市食药监局责令合肥杠岗香停产停业。

11月23日上午,安徽杠岗香食品科技有限公司在其官方微博发布声明称,对于“料理包”事件给大家带来的困扰致歉。声明还称,事发时公司主动向监管部门申请现场审查与产品检测,结果均为合格,但公司在管理上有漏洞,对执行细节管控不足,因此不会逃避问题。

就生产操作中存在的不规范问题,声明称公司继续配合监管部门的后续调查,目前已主动停产停业。而对于视频中的涉事员工,安徽杠岗香表示企业管理上的漏洞不会由普通员工承担。

新京报记者 张晓荣 图片:网络截屏 编辑 郭铁 校对 范锦春


那些闻起来香喷喷的排骨米饭、牛排拌饭,之前都是随便装在脏兮兮的桶、箱子或者袋子里保存,有些更是没有任何包装地被扔在地上。


“我们自己包装的,自己看的都不想吃。”这是视频中杠岗香的员工说的原话。


因为他们太清楚包装的根本不是食物,而是垃圾。


商家们为了赚取最大的利益,就一味地压低菜品价格,在成本上一省再省,最后连良知都省掉了。当贪婪没有了极限,道德也就没有了底线。他们还“坦言”,学生和白领占主要的消费群体。


公司客户群覆盖外卖店


根据该公司官方微信公号介绍,安徽杠岗香食品科技有限公司是一家集料理包生产、研发、销售于一体的现代化食品生产企业,成立于2015年,目前主要有鸡肉类、鸭肉类、牛肉类等几十种料理包产品,业务范围遍及30多个省市。

据公开资料显示,该公司拥有食品安全管理体系认证证书,认证范围为速冻调理产品(猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜)的生产,初次获证日期为2018年7月13日,同时也获得了质量管理体系认证证书。此外,在食品加工方面,该公司还获得了94个专利,包括一种鱼香肉丝的制作方法、一种糖醋鸡爪的加工工艺、一种调味汤料的制作方法等。

该公司在其微信公号代理合作模块中称,料理包的客户群体广泛,覆盖整个餐饮产业,快餐店、外卖店、食堂档口、中高档餐厅及饭店、咖啡厅、网吧、学校食堂、高速服务区、机场等均是理想的客户群体。

北青报记者调查发现,目前,网上有多种品牌的半成品料理包在售,根据不同品牌、不同菜品、不同分量,料理包单价从1.8元到十几元不等。有快餐店购买料理包加工后摆盘出售或提供外卖服务,也有公司买料理包作为员工的夜宵,还有个人买料理包自制简餐。

外卖速食包被曝光生产过程不规范(视频截图).jpg

   外卖速食包被曝光生产过程不规范(视频截图)

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